福岡・博多、天神の新天町商店街(しんてんちょう)

福岡 新天町

天神新天町おすすめカフェめぐり|サン・フカヤ

昭和31年創業の老舗カフェ!!!

1F
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日本シリーズで西鉄ライオンズが巨人を4勝2敗で下し、球団創設以来初となる日本一達成した昭和31年にサン・フカヤは誕生しました。創業当時より文化人が多く集い、お店を通して人と人のつながりを育む空間として皆さまに愛されて今日に至っています。

大切な人とゆっくりおしゃべりを楽しんでいただける空間づくりを心がけており、「このお店を基点として、何かが生まれる」そんな環境でありたいとオーナーの舩木さんは願っています。

喫茶店としては、カウンターがない珍しい造りになっており、1Fから2Fが禁煙席で3Fが喫煙席で全部で76席あります。モーニングタイムは男性のお客様が多いですが、全体としては女性のお客様が多いようです。お一人様やカップルはもちろん、ファミリーでの来店もあり、地域のみなさまに愛されるお店として認知されています。

お飲物とお食事の組み合わせなど、お気軽にご相談すると店内のスタッフが気さくにお答えします。また、店内のインテリアやディスプレイからちょっとした刺激を感じ取っていただければ嬉しいです。

2F
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3F
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サン・フカヤ自慢のフードメニュー

デミグラス手ごねハンバーグ
デミグラス手ごねハンバーグ
ふわふわ卵のとろまるカレー
ふわふわ卵のとろまるカレー
具だくさん各種サンドウィッチ
具だくさん各種サンドウィッチ

サン・フカヤでは、「地産地消」をモットーにできる限り九州の厳選した素材を使用し、季節感を感じられるよう旬の素材をおいしく召し上がっていただくように努めています。

また、お客様が喜んでいただけるようお客様目線で、さまざまな工夫を凝らしてメニューを開発しています。すべてのメニューが手づくりで提供していますので、どこかあたたかく、ホッとする味わいがあります。

メニューのネーミングはどれもユニークなものが多く、中にはフェイスブックで一般公募をおこなったりもしています。もしかしたらあなたの意見が反映されるかもしれません。

今回はサン・フカヤで人気の3つのメニューを紹介します。

■手ごねハンバーグ

「ソースはデミグラスとトマトの2種類!」

九州産の黒毛和牛50%と和牛50%の手ごねハンバーグ。 天神で、大好評のハンバーグです。ランチタイムはお得なセットもあります。

■ふわふわ卵のとろまるカレー

「ネーミングと見た目が抜群!」

女性のお客様に大人気のふわふわ卵カレー。本格的に、炒め玉ねぎをベースに、しっかり寝かせた手作りカレーです。

懐かしいけど、スパイスの効いたとろとろのカレーです。

■具だくさんのサンドウィッチ

「具だくさんでリッチなサンドウィッチ!」

たまごにベーコン、フレッシュ野菜もしっかり取れる!からしマヨネーズをピリッときかせて!お得なセットもご用意しています。

ぷるっぷる!お土産にも人気のはちみつレモンジャム「Honey Honey」

はちみつレモンジャム
はちみつレモンジャム ぷるぷるハニートースト
ぷるぷるハニートースト

みなさん固まっている蜂蜜を見たことはありますか?

そもそも蜂蜜って??と思う方がほとんどですよね。実は、蜂蜜はpH3.5で酸性のものなので固まらないのです。

栄養価の高い蜂蜜は、お子様や高齢の方がいらっしゃる家庭で垂れたりべとついて、部屋のあちこちにベタつきがひろがるため敬遠されることが多いようです。

そこで垂れない蜂蜜ということを一番のコンセプトとして考えていました。けれども、多くの方の声をうかがううちに、本当に美味しい蜂蜜の形を一番の目標として追求することにしました。 ほとんどの方が、垂れない蜂蜜と説明しなくても、美味しい蜂蜜の形として、評価していただける製品に近づけたのではないかと考えております。

■日本初の食感!蜂蜜を風味そのままにジャムにしました!

はちみつレモンジャム「Honey Honey」は、特上の蜂蜜を風味そのままにジャム状にしたものです。初めて口にされる方のほとんどはその食感に驚かれます。 ジャムのようなのに、蜂蜜の深い風味があり、最上級の蜂蜜なので、後味に雑味がなく、レモンの酸味によってスッキリとした味わいになっております。

また、サン・フカヤ オリジナルのはちみつレモンジャム「Honey Honey 」はドイツのインターテック社のブレーメンで、厳しい品質検査を受けた特上のレンゲ蜂蜜を使用しています。(2008年福岡県産業デザイン賞奨励賞受賞 特許出願中)

お店では、このはちみつレモンジャム「Honey Honey」を使用したぷるぷるハニートーストやカナッペなどのメニューも取り揃えております。

お土産にお求めの方も多く増えてきておりますので、気になる方は店頭やインターネットでぜひお買い求めください。

インターネットショッピング「よかもん市場」

http://www.yokamon.jp/shop/Y917/

取材後記

地図

住所
福岡市中央区天神2-8-216
南通りメルヘン広場より左側1軒め
TEL
092-721-1030
FAX
092-721-1031
営業時間
【平日・土】7:00~20:00
【日・祭日】8:00~20:00

取材後記

入り口は2つあります!
入り口は2つあります!

今回お話を聞かせていただいたオーナーの舩木さんはとても福岡を愛している方だということがビンビンと伝わってきました。九州経済産業局や経営者さんが集まっておこなう勉強会やさまざまなセミナーなどに積極的に参加され、フェイスブックでは“九州の食”というコミュニティでさまざまな同志と共に多角的に活動をされていました。そこで気付いたものをお店でお客様に提供していらっしゃいます。

福岡を愛するオーナーのこだわりの詰まったサン・フカヤへ一度ご来店してみてはいかがでしょうか?

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